Your Travel Shop for Asia
明日から利用可能

【ユネスコ登録】韓国伝統の発酵調味料（テンジャン・コチュジャン）作り体験（蔚山）

アクティビティ
韓国
Ulsan
文化＆クラス

可能な曜日と時間

月～土

最少人数

1 Person

予約確定

すぐに

チケット

モバイルチケット
言語
  • 韓国語（英語による簡単な説明あり）
待ち合わせ場所
  • Jangahn Balhyo Workshop
含まれる内容
  • 材料と道具
  • テンジャン（500g）（選択可）
  • コチュジャン（500g）（選択可）
  • ヘッサルヨ試飲（米麹飲料）
  • 英語ガイドシート
UNESCO and Local Heritage Journey

【ユネスコ登録】韓国伝統の発酵調味料（テンジャン・コチュジャン）作り体験（蔚山） Options

テンジャン作り体験

コチュジャン作り体験

テンジャン＆コチュジャン作り体験

概要

本格的な伝統発酵体験を通じて、韓国の食文化の真髄を発見しましょう。

韓国の伝統的な「ジャン（醤）」文化は、2024年12月にユネスコ無形文化遺産として正式に登録されました。この文化は、日々の生活や家族の伝統、そして数百年にわたる発酵技術と深く結びついています。

このプレミアム少人数制のワークショップでは、プロの発酵の専門家の指導の下、米麹（ヌルク）を使った発酵方法で伝統的な韓国のペーストを作る方法を学びます。テンジャン（味噌）、コチュジャン（唐辛子味噌）、またはその両方を選んで作り、自分で作ったジャンをお土産として持ち帰ることができます。

この体験のポイント
  • ユネスコ無形文化遺産に登録された韓国の伝統的なジャン作り文化を体験
  • プロの発酵の専門家から直接、本格的な米麹発酵技術を学ぶ
  • 減塩・減糖の発酵方法を使用して、自分だけのテンジャンやコチュジャンを作る
  • よりパーソナルで深い体験ができるプレミアム少人数制ワークショップ（最大12名）
  • 体験に含まれる、伝統的な米麹発酵飲料「ヘッサルヨ」の試飲
  • 自分で作ったジャンを、ユニークで意味のある韓国のお土産として持ち帰れる

蔚山で体験する韓国発酵調味料作り
営業日月～土
時間10:00 / 15:00
所要時間60～90分
集合場所蔚山のJangahn Balhyo (地図)

Traditional Korean doenjang and gochujang recognized as part of Korea's UNESCO cultural heritage
▲ 韓国の伝統的な発酵調味料であるテンジャンとコチュジャンの豊かな風味と遺産を発見しましょう。韓国料理に欠かせないこれらの食材は、数世紀にわたる料理の伝統と発酵文化を反映しています。

Participants making traditional Korean doenjang and gochujang by hand
▲ 本格的な韓国のテンジャンとコチュジャンを自分の手で作る工程を体験しましょう。伝統的な技術を学び、楽しくインタラクティブな方法で風味豊かな発酵ペーストを作ります。

Small-group Korean fermentation class for families and international visitors
▲ 歓迎的な雰囲気の中、経験豊富なインストラクターが担当するプレミアム少人数制クラスをお楽しみください。お子様や海外からの観光客にも適しており、手作りした発酵ペースト500gをお持ち帰りいただけます。

価格

OptionPriceIncludedIncluded
テンジャン作り体験
名様
材料と道具
テンジャン（500g）
ヘッサルヨ試飲（米麹飲料）
英語ガイドシート
コチュジャン作り体験
名様
材料と道具
コチュジャン（500g）
ヘッサルヨ試飲（米麹飲料）
英語ガイドシート
テンジャン＆コチュジャン作り体験
名様
材料と道具
テンジャン（500g）
コチュジャン（500g）
ヘッサルヨ試飲（米麹飲料）
英語ガイドシート

  • 各セッションは最大12名まで参加可能です。
  • 大人と子供は同一料金となります。

予約方法

  • 予約を完了.
    1. 予約を完了.
  • メールを確認下さい.
    2. メールを確認下さい.
  • 楽しんで下さい.
    3. 楽しんで下さい.

注意事項

  1. 汚れても良い服装でお越しください。エプロンはご用意いたします。
  2. 大豆や唐辛子アレルギーのある方は、事前にお知らせください。
  3. 作った発酵調味料は、約1ヶ月の発酵期間後に冷蔵保存してください。密閉可能な持ち帰り用容器を提供します。
  4. 英語のガイドシートおよび基本的な英語でのコミュニケーションが可能です。詳細な通訳が必要な場合は、事前にご連絡ください。
  5. 駐車場はございます。公共交通機関をご利用の方には、別途アクセス方法をご案内いたします。
  6. 写真撮影は歓迎しており、SNSでのシェアも推奨しております。

キャンセル及び払い戻し規定

時間はすべて韓国標準時（KST）（GMT + 9時間）に基づきます
予約日の3日前：100%返金
予約日の2日前：50%返金
予約日の前日または当日：返金不可
*予約を変更したい場合は、元の予約日の少なくとも3日前（KST 17:00まで）に空き状況を確認してください。

FAQ

米麹発酵法を使用して、テンジャン（大豆味噌）やコチュジャン（唐辛子味噌）などの韓国伝統の発酵ペーストを作ります。
このワークショップでは、2024年12月にユネスコ無形文化遺産リストに登録された韓国の伝統的なジャン作り文化を紹介します。米麹発酵の専門家が指導するプレミアム少人数制クラスです。
はい。クラスで作ったジャンを、密閉された持ち帰り用容器に入れて持ち帰ることができます。
はい。初心者も歓迎します。インストラクターが全工程をステップバイステップでガイドします。
基本的な英語でのコミュニケーションと英語のガイドシートがございます。詳細な通訳が必要な場合は、事前にご連絡ください。
はい。大豆や唐辛子アレルギーのある方は、参加前に必ず事前にお知らせください。
汚れても良い服装をおすすめします。エプロンはご用意いたします。
はい。駐車場はございます。公共交通機関をご利用のお客様には、別途アクセス方法をご案内いたします。
最大12名のプレミアム少人数制体験です。

場所

Jangahn Balhyo Workshop

Address: 45 Yulliyeonghae 1-gil, Cheongnyang-eup, Ulju-gun, Ulsan, South Korea

クチコミ

UNESCO and Local Heritage Journey

関連商品

韓国の人気ツアー