プラナコーンでの極上タイランチ／ディナーセット（カペラ バンコク）

プラナコーンでの極上タイランチ／ディナーセット（カペラ バンコク） Options

ロンチム・タイ・ランチセット（イサーン）

ロンチム・タイ・ランチセット（パックタイ）

サムラブ・ディナーセット

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概要

5つ星ホテル、カペラバンコクのプラナコーンでリバーサイドのタイ料理をお楽しみください！

カペラ バンコクのシグネチャーレストラン、プラナコーンでは本格的なタイ料理のランチまたはディナーのセットメニューをお楽しみいただけます。チャオプラヤー川沿いの明るいコンサバトリーで、地元の農家や漁師から直接仕入れた本格的なタイ南部の味を、バンコクの食の伝統とともにお楽しみください。

なぜプラナコーンなのか？
▷ 旬の地元食材を使ったタイ料理のセットメニューをご堪能ください。
▷ チャオプラヤー川を含むバンコクの街並みの素晴らしいパノラマビューをお楽しみください。
▷ 細部にまでこだわることで有名なシェフ、カニカによる本物の味をご堪能ください。
▷ レストランのオーガニック温室で栽培された新鮮なハーブを味わうことができます。

ロンチム・タイ・ランチセット（イサーン） 営業時間：12:00pm~2:00pm

*イサーンとはタイ東北部を指します。このコースでは、ハーブや調味料、タイ唐辛子を使った辛くて風味豊かな特徴を持つこの地域の料理を堪能できます。

ミエン・ヌア・ヤン ビーフテンダーロインのグリル、ビーフン、ピーナッツ、ハーブ、クリスピーエシャロットをキンマの葉の上に添え

コー・ムー・ヤン 自家製ピクルスとスパイシーソースを添えた豚肉と首肉のイサーン風グリル。

ヤム・ネム・ヤン・クルック イサーン風グリルした自家製発酵ポークサラダ、クリスピーライス、新生姜、エシャロット、ピーナッツ添え

トム・ソム・ガイ・バイ・マー・カーム・オン 放し飼い鶏肉、タマリンドの若葉、ミックス・マッシュルーム入りのイサーン風酸辣湯。

ゲーン・オム・ムー イサーン風ハーブカレー、黒豚、かぼちゃ、チリ、ローストライス入り

モック・イサーン・プラ・タレー・ヤン バナナの葉で包んだイサーン風魚の炭火焼き、レモングラス、ガランガル、エシャロット、ディル、レモンバジル添え

カオ・ニュウ・ピアック・ルムヤイ ココナッツミルクのもち米プリンにリュウガンをトッピング

ロンチム・タイ・ランチセット（パックタイ） 営業時間：12:00pm~2:00pm

*パックタイとはタイ南部のことです。このコースでは、カレーや新鮮な魚介類の豊かな風味で知られるこの地域の料理を堪能できます。

ブア・トッド・グーン・フォイ ターメリック衣のベビーシュリンプのフリッターに自家製ディッピングソースを添えて

ヤム・パック・グッド・ガイ・チーク シダ植物のサラダ、放し飼い鶏のポーチド、チリペースト、エシャロット、ローストココナッツ添え

プラ・ムエック・ヤン・カミン ターメリックでマリネしたイカの南部風グリル、カフィアライムの葉とハーブ添え

ゲーン・ソム・プラ・ヨッド・マ・プロー・オン 椰子の心臓とプーケット産パイナップル入りの南部風イエローカレー

ムーホン 黒豚バラ肉のプーケット風煮込み スパイスとコリアンダー風味

グーン・パド・サトル・ガ・ピ・タイ バナナ海老とエシャロットを添えた海老ペーストの臭豆炒め

カノム・コ・ナム・ガティ パームシュガー入りのもちもち米粉団子、甘いココナッツミルクとゴマ入り

サムラブ・ディナーセット 営業時間：6:00pm~10:00pm

ラーブ・ミー・プラー 北部風天然ハタハタのミンチサラダ、エシャロット、ニンニク、チェンマイのスパイス風味

ガイ・コー・レー 放し飼い鶏もも肉の南部風マリネ、ピクルス添え

グン・ジャオ・ゴー マリネした白エビを春雨で巻いて揚げたもの、自家製スイートチリソース添え

ムー・サム・チャン・トッド・クラティアム 黒豚バラ肉の揚げマリネ、ニンニクとコリアンダー風味

カオヤムヌアプー ワタリガニのサラダ、季節のハーブとライスフレーク添え

トムヤムクン・ナムサオカオ ジャスミンライスの酸辣スープ、川エビとわらび茸入り

グーン・パド・プリック・グラチャイ 海老の炒め物、生姜、唐辛子、ニンニク、オイスターソース、ホーリーバジル添え

ゲーン・クア・プラ・ナムドックマイ・バイ・イェーラ 天然カマスのイエローカレー、ココナッツミルク、ラウナエア・サルメントサの葉、ツリーバジル添え

パド・マクエア・ヤオ ナス、塩豆、唐辛子、ニンニク、タイバジルの炒め物

サッパロス・クレット・ナムカン プーケット産パイナップルとタイバジルのグラニータ

 

*メニューは現地事情により変更になる場合があります。